Le Pictave est un couteau néo-régional.
Son nom vient du peuple Gaulois Les Pictons ou Pictaves, installé dans un territoire correspondant aux départements actuels de la Vendée, des Deux-Sèvres, de la Vienne, et du sud de la Loire-Atlantique et du Maine et Loire. 
La région historique du Poitou et sa capitale Poitiers, tirent leurs noms de ce peuple.